Coutelier d'art
François Chapuis
Mes couteaux pliants…
Les couteaux pliants de la forge…
Le PLOUM
Nouveau modèle de couteau à cran forcé , bien costaud avec des plaquettes fines montées avec des vis (pour changer) et une lame robuste. Déclinable avec tout types d’acier et de matières pour les plaquettes . Je l’ai appelé ploum parce qu’il ressemble (un peu) à une plume mais comme il est costaud c’est Ploum…
Modèle: Couteau pliant
Type de lame: acier carbone 80crv2
Longueur de lame: 9 cm
Matière du manche: ivoire de phacochère
Mécanisme de fermeture: Cran forcé
En vente
ci dessous quelques variantes.
Le Toucan cran forcé
Couteau pliant à cran forcé lame en damas et plaquettes en galalithe bleue lagon
Modèle: Couteau pliant
Type de lame: acier damas
Longueur de lame: 95 cm
Matière du manche: galalithe bleue lagon
Mécanisme de fermeture: Cran forcé
En vente
lame inox et galalithe rouge berlingot
Les Mohawks
Couteau pliant à système liner lock que je réalise en 2 tailles , lame de 10 ou de 8,5 cm avec plaquettes bois ou en tôle d’inox pliée.
Modèle: Couteau pliant
Type de lame: acier damas
Longueur de lame: 10 cm
Matière du manche: loupe de gold madrone ( Australie )
Mécanisme de fermeture: Liner Lock
En vente
ci dessous quelques variantes.
Les piémontais
Couteaux pliant dit « à friction » , pas de mécanisme de blocage de lame , manche plein bois dans différentes essences locales et lames en acier carbone. Un couteau simple pour un prix plus abordable.( à partir de 160€)
Modèle: Couteau pliant
Type de lame: XC75
Longueur de lame: 9 cm
Matière du manche: manche plein en loupe de cerisier
Mécanisme de fermeture:
En vente
Pliant à pompe centrale
Couteau pliant à pompe centrale réalisable sur commande avec toutes sortes de plaquettes et tous les types d’aciers , carbone , inox , damas ou sandwich.
Modèle: Couteau pliant
Type de lame: acier carbone C70 forgé
Longueur de lame: 9 cm
Matière du manche: loupe de noyer
Mécanisme de fermeture: Pompe
Vendu (réalisable sur commande)
peuplier stabilisé bleu et sandwich 3 aciers. et plein d'autres possibilités....
