Coutelier d'art

François Chapuis

Réalisations artisanales et à la main de couteaux, droits ou pliants, hachettes et ciseaux à bois, autres objets coupants…

Couteaux faits main, forgés artisanalement

En Franche-comté, découvrez mes pièces uniques, les manches sont réalisés en bois nobles et précieux, en bois de cerf ou encore en micarta.

Je suis installé installé à Bucey les Gy en Haute-Saône.

Je réalise également les étuis en cuir véritable pour mes couteaux sur demande.

Si mes couteaux commence a être connus en France dans la Bourgogne-Franche-Comté, et dans les villes et villages alentours comme Gray, Vesoul et Besançon, il y en a un qui fait un peu ma fierté car figurez-vous qu’il a voyagé jusqu’au Japon.

Le Triangle

 

 

Les derniers nés de la forge…

Une présentation de mes dernières réalisations – J’emploie de nouvelles matières pour les manches (ou plaquettes).

Je continue à travailler le cuir pour les étuis.

Etui  en cuir tannage végétal cousu main au point sellier, de forme galet, pour couteaux type skinner.


Modèle: Etuis cuir
Type de lame:
Longueur de lame: 0 cm
Matière du manche:
Mécanisme de fermeture:





Alcazar a cran forcé.

Nouvelle mouture de mon Alcazar, à cran forcé cette fois. La ligne reste quasi identique, à peine plus large sur l’avant du manche mais le couteau est plus « dynamique » (ligne plus tendue). Fabriqué sur commande avec tous les types d’acier et de plaquettes.


Modèle: Couteau pliant
Type de lame: acier damas
Longueur de lame: 10 cm
Matière du manche: os de mammouth
Mécanisme de fermeture: Cran forcé

En vente

Tout est réalisable sur commande....



Angus

Nouveauté pour ce début 2019 : le Angus , un pliant à pompe arrière avec ressort latéral dissimulé dans la plaquette, lame de 9 cm. Lame très pointue pour un usage quotidien au casse croute et aussi parce que j’avais envie d’un couteau comme ça …non mais !!


Modèle: Couteau pliant
Type de lame: acier carbone C70 forgé
Longueur de lame: 9 cm
Matière du manche: Loupe de robinier
Mécanisme de fermeture: Pompe

En vente

Tous les types d'aciers et matières pour les plaquettes sont possibles sur commande.